《醫用有機化學（彭彩雲）》是2014年化學工業出版社出版的圖書。本教材共十六章, 主要內容包括有機化學基本概念、鏈烴、環烴、立體化學基礎、鹵代烴、醇酚醚、羰基化合物、羧酸與取代羧酸、羧酸衍生物與碳酸衍生物、含氮和含硫化合物、雜環化合物、糖類化合物、脂類、胺基酸和蛋白質和核酸等內容。
基本介紹
- 中文名：醫用有機化學（彭彩雲）
- 作者：彭彩雲、黃珍、彭東明
- 出版社：化學工業出版社
- ISBN：9787122192066
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本教材共十六章, 主要內容包括有機化學基本概念、鏈烴、環烴、立體化學基礎、鹵代烴、醇酚醚、羰基化合物、羧酸與取代羧酸、羧酸衍生物與碳酸衍生物、含氮和含硫化合物、雜環化合物、糖類化合物、脂類、胺基酸和蛋白質和核酸等內容。本書主要討論了有機小分子的結構與性質，為醫藥專業學生理解生命科學中的分子過程、藥物的構效關係及藥理作用等奠定必要的基礎；本教材還討論了化學結構與性質及與生理功能之間的關係，力爭拓寬學生的知識視野，以適應21世紀對高等學校人才培養的要求。
圖書目錄
第一章有機化學概論1
第一節有機化合物的特性和分類1
一、有機化合物的特性1
二、有機化合物的分類2
第二節有機化合物的結構3
一、共價鍵結構理論3
二、雜化軌道理論4
第三節共價鍵的性質5
一、鍵長5
二、鍵角5
三、鍵能5
四、鍵的極性和極化性6
【知識連結】有機化學的奠基人——卡爾 肖萊馬7
習題7
第二章飽和烴9
第一節烷烴9
一、烷烴的分子結構和異構現象9
二、烷烴的命名12
三、烷烴的物理性質15
四、烷烴的化學性質16
五、常見代表化合物18
第二節脂環烴19
一、脂環烴的分類19
二、脂環烴的命名19
三、脂環烴的性質19
四、環己烷及其衍生物的構象21
【知識連結】在脂環族化合物研究中做出傑出貢獻的化學家——奧托
瓦拉赫23
習題23
第三章不飽和烴25
第一節烯烴25
一、烯烴的結構25
二、烯烴的異構現象26
三、烯烴的命名27
四、誘導效應28
五、烯烴的物理性質29
六、烯烴的化學性質29
七、常見代表化合物33
第二節炔烴34
一、炔烴的分子結構與命名34
二、炔烴的物理性質36
三、炔烴的化學性質36
四、常見代表化合物38
第三節二烯烴38
一、二烯烴的分類和命名38
二、二烯烴的結構39
三、共軛體系和共軛效應40
四、共軛二烯烴的化學性質41
五、常見代表化合物43
【知識連結】馬爾科夫尼科夫44
習題44
第四章芳香烴48
第一節單環芳烴49
一、苯的結構49
二、苯的同分異構和命名49
三、苯的物理性質50
四、苯的化學性質50
五、苯環上取代反應的定位規律54
六、常見代表化合物58
第二節稠環芳烴58
【知識連結】有機化學結構理論發展的里程碑式化學家——凱庫勒61
習題61
第五章立體化學基礎63
第一節手性異構的基本概念63
一、平面偏振光和旋光性物質63
二、旋光度和比旋光度64
三、手性和手性異構65
四、對稱因素和手性因素67
第二節手性異構體構型的表示式與標記68
一、手性異構體的構型表示式68
二、手性異構體構型的標記70
第三節非對映手性異構體及內消旋體72
一、含兩個不同手性碳的手性異構72
二、含有構造對稱點化合物的手性異構72
三、脂環化合物的立體異構73
四、手性異構與生物醫學的關係73
【知識連結】首屆諾貝爾化學獎獲得者——范特霍夫74
習題74
第六章鹵代烴76
節鹵代烴的分類和命名76
一、鹵代烴的分類76
二、鹵代烴的命名76
第二節鹵代烴的性質77
一、鹵代烴物理性質77
二、鹵烴的化學性質78
第三節常見的鹵代烴82
【知識連結】格氏試劑的發現者——格利雅84
習題84
第七章醇、酚、醚86
節醇86
一、醇的分類86
二、醇的命名87
三、醇的物理性質88
四、醇的化學性質89
五、常見代表化合物93
第二節酚94
一、酚的分類和命名94
二、酚的物理性質95
三、酚的化學性質95
四、常見的代表化合物97
第三節醚98
一、醚的分類與命名98
二、醚的物理性質99
三、醚的化學性質99
四、常見的代表化合物100
【知識連結】提出親核取代反應和消除反應機制的化學家——英果爾德101
習題101
第八章醛和酮103
節醛、酮的分類和命名103
一、醛、酮的分類103
二、醛、酮的命名104
第二節醛、酮的物理性質105
第三節醛、酮的化學性質105
一、親核加成反應106
二、α?氫原子的反應110
三、氧化和還原反應112
四、醛的顯色反應115
五、醌115
六、常見代表化合物116
【知識連結】維生素A與視黃醛117
習題118
第九章羧酸及取代羧酸120
節羧酸120
一、羧酸的分類和命名120
二、羧酸的物理性質122
三、羧酸的化學性質123
四、常見代表化合物127
第二節取代羧酸128
一、取代羧酸的分類和命名128
二、羥基酸129
三、羰基酸133
【知識連結】天然果酸化合物在醫療美容上的套用134
習題135
第十章羧酸衍生物及碳酸衍生物137
節羧酸衍生物137
一、羧酸衍生物的分類和命名137
二、羧酸衍生物的物理性質138
三、羧酸衍生物的化學性質139
第二節碳酸衍生物142
【知識連結】研究羧酸酯類的有機化學家——緬舒特金144
習題144
第十一章含氮有機化合物146
節硝基化合物146
一、硝基化合物的分類與命名146
二、硝基化合物的理化性質146
第二節胺類147
一、胺的分類和命名147
二、胺的結構148
三、胺的物理性質149
四、胺的化學性質149
五、重氮化合物152
六、季銨鹽與季銨鹼154
七、常見的胺類化合物及其衍生物154
第三節生物鹼156
一、生物鹼的一般性質156
二、幾種重要的生物鹼156
【知識連結】研究胺化合物的有機化學家——奧格斯特 威廉 馮
霍夫曼158
習題158
第十二章雜環化合物160
節雜環化合物的分類和命名160
一、雜環化合物的分類160
二、雜環化合物的命名161
第二節六元雜環化合物163
一、吡啶的結構163
二、吡啶的化學性質163
三、吡啶衍生物165
四、嘧啶及其衍生物165
第三節五元雜環化合物166
一、呋喃、吡咯和噻吩的結構166
二、呋喃、吡咯和噻吩的理化性質166
三、嘌呤及其衍生物168
【知識連結】“現代有機合成之父”——羅伯特 伯恩斯 伍德沃德169
習題170
第十三章糖類化合物171
節單糖171
一、單糖的結構171
二、單糖的物理性質175
三、單糖的化學性質175
四、重要的單糖及其衍生物179
第二節低聚糖181
一、還原性二糖181
二、非還原性二糖182
三、環糊精183
第三節多糖184
一、均多糖184
二、雜多糖187
【知識連結】糖化學之父——費歇爾188
習題188
第十四章油脂、磷脂、甾體與萜類化合物190
節油脂190
一、油脂的組成190
二、油脂的性質191
第二節磷脂193
一、甘油磷脂193
二、鞘磷脂194
第三節甾體化合物195
一、甾體化合物的結構195
二、各類甾體化合物簡介196
第四節萜類化合物199
一、鏈狀單萜類化合物199
二、單環單萜類化合物200
三、雙環單萜類化合物200
四、其他萜類化合物201
【知識連結】人工雌激素炔雌醇和炔諾酮203
習題204
第十五章胺基酸、蛋白質和核酸205
節胺基酸與多肽205
一、胺基酸的結構、分類、命名205
二、胺基酸的理化性質206
三、多肽209
第二節蛋白質209
一、蛋白質的元素組成及含量209
二、蛋白質的分類209
三、蛋白質的分子結構210
四、蛋白質的性質211
第三節核酸213
一、核酸的組成和分類213
二、核苷214
三、核苷酸214
四、核酸的性質216
【知識連結】核酸疫苗217
習題217
參考文獻218
