醪糟玉米湯圓

醪糟玉米湯圓是一種食物，主要食材是玉米面和醪糟，屬於麵食。

基本介紹

• 中文名：醪糟玉米湯圓
• 主要食材：醪糟，玉米面
• 分類：麵食
• 口味：鮮香

所需食材

醪糟（甜酒釀）、玉米面、元宵粉、白糖

製作方法

1、將玉米面和元宵粉按照1：4的比例混合均勻，即1勺玉米面加入4勺元宵粉；

2、然後一邊用筷子攪拌，一邊倒入溫水，直到麵粉出現團，然後改用手揉捏；

3、同時在湯鍋中倒入醪糟，再加入約200ml的清水，用大火煮開；

4、然後轉成中小火，一邊保持沸騰，一邊往裡加入捏成小球狀的玉米湯圓，煮到湯圓全部漂在表面時，加入1勺白糖即可。

食用須知

玉米對治療食欲不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結石等症有一定的作用。

脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、習慣性便秘、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏症等疾病患者適宜食用。

霉壞變質的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有乾燥綜合症、糖尿病、更年期綜合症且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。