醋醃章魚拌黃瓜

醋醃章魚拌黃瓜是一道菜餚，主要製作材料有章魚、黃瓜、芝麻、乾海草等。

基本介紹

• 中文名：醋醃章魚拌黃瓜
• 主要食材：章魚
• 分類：日式料理
• 口味：美味

材料

章魚、黃瓜、芝麻、乾海草、檸檬片、南蠻醋

做法

(1)將整根黃瓜用鹽搓勻，用清水洗乾淨，開花刀，再用鹽醃漬一

下，洗淨後放入淡鹽水中浸泡，取出後切成段。

(2)將章魚用開水燙至半熟，取出後斜向切成薄片，與黃瓜段一起

裝盆，配上乾海草，淋上南蠻醋，撒上芝麻，以檸檬片點綴即

可。