乙酸異戊酯

用作溶劑，及用於調味、製革、人造絲、膠片和紡織品等加工工業。可用於香皂、合成洗滌劑等日化香精配方中，但主要用於食用香精配方中，可調配香蕉、蘋果、草莓等多種果香型香精。

基本介紹

• 中文名：乙酸異戊酯
• 英文名：isopentyl acetate
• 別稱：醋酸異戊酯，香蕉油，香蕉水
• 化學式：CH3COO(CH2)2CH(CH3)2 
• 分子量：130.19
• CAS登錄號：123-92-2
• EINECS登錄號：204-662-3
• 熔點： -78℃
• 沸點：143℃ 
• 水溶性：不溶於水
• 密度：相對密度為（25℃/25℃）0.868~0.878
• 外觀：無色透明液體
• 閃點：25℃(閉口) ，27℃(開口)
• 套用：用作溶劑和配製多種香型食品香精
• 安全性描述：7(易燃液體)
• 危險性描述：刺激
• 危險品運輸編號：UN 1104 3/PG 3
• 儲存：密封陰涼保存
• 爆炸極限：1.0%～7.5%(體積)
• 折光指數：（20℃）1.4000~1.4040

信息

中文名稱	乙酸異戊酯
英文名稱	Isoamyl acetate
中文別名	醋酸異戊酯
英文別名	Isoamylacetatemixtureofisomers; Acetic Acid Isoamyl Ester
CAS號	123-92-2
EINECS號	204-662-3
分子式	C7H14O2；CH3COO(CH2)2CH(CH3)2
分子量	130.18
InChI	InChI=1/C7H14O2/c1-6(2)4-5-9-7(3)8/h6H,4-5H2,1-3H3
熔點	-78℃
密度	相對密度(水=1)0.88；
沸點	142℃ (756 torr)
閃點	25℃
水融性	0.20 g/100 mL. Slightly soluble
物化性質	密度 0.876熔點 -78°C沸點 142°C (756 torr)折射率 1.399-1.401閃點 25°C水溶性 0.20 g/100 mL
用途	用作色譜分析標準物質，萃取劑及溶劑
安全術語	S2:;S23:;S25:;
風險術語	R10:;R66:;
上游	冰醋酸、醋酸、異戊醇
下游	塗料專用香精

相關類別: Analytical Chemistry;Solvents for HPLC & Spectrophotometry;Solvents for Spectrophotometry;合成香料;日用品;香料及香精;食品添加劑;食品香料;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;酯類;羰基化合物;Anhydrous Solvents;Solvent Bottles;Solvent by Application;Solvent Packaging Options;Solvents;Sure/Seal Bottles;分析標準品;無水溶劑;酯;白酒類;超乾溶劑;Pyridines;香精香料

Mol檔案: 123-92-2.mol

含量分析

按酯測定法(OT-18)中方法一測定。所取試樣量為800 mg。計算中的當量因子(e)取65.10。 或按氣相色譜法(GT-10-4)中用非極性柱方法測定。

毒性

ADI 0～3.7(FAO/WHO，1994)． LD5016.6g/kg(大鼠，經口)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：軟飲料28；冷飲56；糖果190；焙烤食品120；布丁類100；膠姆糖2700。 適度為限(FDA§172．515，2000)。

類別

易燃液體

毒性分級 低毒

急性毒性 口服-大鼠 LD50: 16600 毫克/公斤

爆炸物危險特性 蒸氣與空氣混合可爆

可燃性危險特性 易燃； 火場釋放辛辣刺激煙霧

儲運特性 庫房通風低溫乾燥; 與氧化劑分開儲運

滅火劑 乾粉, 二氧化碳, 泡沫, 霧狀水

職業標準 TWA 525 毫克/立方米； STEL 650 毫克/立方米

安全信息

危險品標誌 Xi

危險類別碼 10-66-36/37/38-R66-R10

安全說明 23-25-2-36/37/39-26-16-S25-S23-S2

危險品運輸編號 UN 1104 3/PG 3

WGK Germany 1

RTECS號 NS9800000

HazardClass 3

PackingGroup III

毒害物質數據 123-92-2(Hazardous Substances Data)

用途

用作溶劑，能溶解油漆、硝化纖維素、松脂、樹脂、蓖麻油、氯丁橡膠等。用於配製香蕉、梨、蘋果、草莓、葡萄、鳳梨等多種香型食品香精，也用於配製香皂、洗滌劑等所用的日化香精及煙用香精，還用於香料和青黴素的提取、織物染色處理等。

安全措施

貯於低溫通風處，遠離火種、熱源。與氧化劑、酸鹼類等分儲分運。禁止使用易產生火花的工具。

滅火：泡沫、乾粉、二氧化碳、砂土。

物性數據

1.性狀：無色、有香蕉氣味、易揮發的液體。

2.熔點（℃）：-78.5

3.沸點（℃）：142~142.5

4.相對密度（水=1）：0.88

5.相對蒸氣密度（空氣=1）：4.5

6.飽和蒸氣壓（kPa）：0.53（20℃）

7.臨界壓力（MPa）：2.83

8.辛醇/水分配係數：2.26

9.閃點（℃）：18~35（CC）

10.引燃溫度（℃）：360

11.爆炸上限（%）：7.5

12.爆炸下限（%）：1.1

13.溶解性：微溶於水，可混溶於乙醇、乙醚、乙酸乙酯、戊醇等。

14.黏度（mPa·s,19.91ºC）：0.872

15.閃點（ºC,閉口）：25

16.閃點（ºC,開口）：27

17.蒸發熱（KJ/mol）：37.56

18.生成熱（KJ/mol）：532.14

19.燃燒熱（KJ/mol）：4191.82

20.比熱容（KJ/(kg·K),20ºC,定壓）：1.92

21.體膨脹係數（K-1）：0.00119

22.偏心因子：0.414

23.溶度參數(J·cm-3)0.5：16.932

24.van der Waals面積（cm2·mol-1）：1.178×1010

25.van der Waals體積（cm3·mol-1）：83.450

26.液相標準熱熔(J·mol-1·K-1)：255.0

毒理學數據

1、急性毒性：大鼠經口LD50：16600mg/kg；兔子吸入LCLO：35gm/m3；兔子經口LD50：7422mg/kg；豚鼠經皮下LDL0：5gm/kg。

2、蒸氣對眼及上呼吸道黏膜有刺激性。有麻醉作用。接觸後出現咳嗽、胸悶、疲乏、限燒灼感。高濃度時，則有頭暈、發燒感受。脈速、心悸、頭痛、耳鳴、震顫、噁心、食慾喪失。可引起皮膚乾燥、皮炎、濕疹。工作場所最高容許濃度5054mg/m3。豚鼠吸入53200mg/m3.5小時致死。

3.急性毒性

LD50：6.50ml（5720mg）/kg[混合異構體]（大鼠經口）

生態學數據

1.生態毒性 暫無資料

2.生物降解性 暫無資料

3.非生物降解性 空氣中，當羥基自由基濃度為5.00×105個/cm3時，降解半衰期為64h（理論）。

當pH值為7，8時，水解半衰期分別為2a，78d（理論）。

分子結構數據

1、摩爾折射率：36.21

2、摩爾體積（cm3/mol）：147.9

3、等張比容（90.2K）：332.7

4、表面張力（dyne/cm）：325.5

5、極化率（10-24cm3）：14.35

計算化學數據

1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無

2.氫鍵供體數量:0

3.氫鍵受體數量:2

4.可旋轉化學鍵數量:4

5.互變異構體數量:無

6.拓撲分子極性表面積26.3

7.重原子數量:9

8.表面電荷:0

9.複雜度:86.9

10.同位素原子數量:0

11.確定原子立構中心數量:0

12.不確定原子立構中心數量:0

13.確定化學鍵立構中心數量:0

14.不確定化學鍵立構中心數量:0

15.共價鍵單元數量:1

性質與穩定性

1.難溶於水，能與乙醇、戊醇、乙酸乙酯、乙醚、苯和二硫化碳任意混溶。易揮發。 與乙醇、乙醚、苯、二硫化碳等有機溶劑互溶。在鹼性介質中不穩定，能水解生成乙酸和異丙醇，也能發生醇解、氨解、酯交換還原等反應。本品易燃，其蒸氣與空氣可形成爆炸性混合物。遇明火、高熱能引起燃燒爆炸。與氧化劑能發生強烈反應。其蒸氣比空氣重，能在較低處擴散到相當遠的地方，遇明火會引著回燃。具有腐蝕性。著火時用二氧化碳、四氯化碳或粉末滅火劑滅火。乾燥時對金屬無腐蝕性，但不宜使用銅製容器，因微量的乙酸存在能腐蝕銅。

2.化學性質：與低級乙酸酯類相比，不易水解；但在苛性鹼存在下，水解生成乙酸和異戊醇。乙酸異戊酯在氮氣流中於700℃通過玻璃棉時，分解為3-甲基-1-丁烯及少量的丙酮。將氨和乙酸異戊酯的混合物通過熱至490~500℃的氧化鋁時，生成乙腈、異戊醇、乙烯和氫等。乙酸異戊酯在乙醚溶液中與碘化鎂、四氯化鈦生成結晶性的分子化合物。此外，乙酸異戊酯也能發生醇解、氨解、酯交換、還原等一般酯類的共同反應。

3.穩定性 穩定

4.禁配物 氧化劑、強酸、鹵素

5.聚合危害 不聚合

貯存方法

儲存注意事項

儲存於陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。庫溫不宜超過37℃。應與氧化劑、酸類、鹵素分開存放，切忌混儲。採用防爆型照明、通風設施。禁止使用易產生火花的機械設備和工具。儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。

健康危害

侵入途徑：吸入、食入、經皮吸收。健康危害：蒸氣對眼及上呼吸道黏膜有刺激性。有麻醉作用接觸後出現咳嗽、胸悶、疲乏、限燒灼感。高濃度時，則有頭暈、發燒感受。脈速、心悸、頭痛、耳鳴、震顫、噁心、食慾喪失。可引起皮膚乾燥、皮炎、濕疹。

實驗室監測

羥肟酸比色法《化工企業空氣中有害物質測定方法》，化學工業出版社

環境標準

前蘇聯車間空氣中有害物質的最高容許濃度200mg/m3

應急處理處置方

泄漏應急處理

迅速撤離泄漏污染區人員至安全區，並進行隔離，嚴格限制出入。切斷火源。建議應急處理人員戴自給正壓式呼吸器，穿消防防護服。儘可能切斷泄漏源，防止進入下水道、排洪溝等限制性空間。小量泄漏：用活性炭或其它惰性材料吸收。也可以用不燃性分散劑製成的乳液刷洗，洗液稀釋後放入廢水系統。大量泄漏：構築圍堤或挖坑收容；用泡沫覆蓋，降低蒸氣災害。用防爆泵轉移至槽車或專用收集器內，回收或運至廢物處理場所處置。

防護措施

呼吸系統防護：空氣中濃度較高時，應該佩戴自吸過濾式防毒面具。必要時，佩戴空氣呼吸器。

眼睛防護：戴化學安全防護眼鏡。

身體防護：穿防靜電工作服。

手防護：戴防苯耐油手套。

其它：工作現場嚴禁吸菸、進食和飲水。工作畢，淋浴更衣。注意個人清潔衛生。

急救措施

皮膚接觸：脫去被污染的衣著，用肥皂水和清水徹底沖洗皮膚。

眼睛接觸：提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗。就醫。

吸入：迅速脫離現場至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進行人工呼吸。就醫。

食入：飲足量溫水，催吐，就醫。

滅火方法：噴水冷卻容器，可能的話將容器從火場移至空曠處。滅火劑：泡沫、二氧化碳、乾粉、砂土。

安全術語

S2Keep out of the reach of children.
避免兒童觸及。

S23Do not breathe vapour.
切勿吸入蒸汽。

S25Avoid contact with eyes.
避免眼睛接觸。

風險術語

R10Flammable.
易燃。

R66Repeated exposure may cause skin dryness or cracking.
長期接觸可能引起皮膚乾裂。