醋燒鮪魚主要用料是兩塊冷凍鮪魚（一磅多）。 基本介紹 中文名：醋燒鮪魚主料：：兩塊冷凍鮪魚輔料：：蒜，姜類別：美食 材料,做法, 材料主料：兩塊冷凍鮪魚（一磅多）輔料：蒜4瓣（切片），姜一塊（切片），蔥一根（切段），八角一枚，花椒6-8粒，醋，老抽，料酒，香菜，鹽和糖（少量，也可不放）做法1.鮪魚化凍，洗淨吸乾表面水分2.鍋中放一點點油，燒熱放入鮪魚3.一面煎4分鐘，翻面煎4分鐘4.趁著鍋中有油，加入八角，花椒，蔥，姜，蒜爆香5.倒入料酒，醋（多放些），老抽，少量糖，燉魚6.翻面一次繼續燉3-5分鐘，（可以加入少量鹽調味），關火，放入香菜
