醋溜淮山

醋溜淮山是熱菜菜譜之一，以鐵棍淮山藥、豬肉為製作主料。

基本介紹

• 中文名：醋溜淮山
• 分類：熱菜
• 口味：酸甜脆爽
• 主要食材：鐵棍山藥，豬肉，彩椒，大蒜

菜譜信息

主材

鐵棍淮山藥：適量，豬肉：適量，彩椒：適量，大蒜：適量

輔料

鹽：適量，有機,豉油,：適量，白醋：適量

做法步驟

1. 淮山削皮切片泡水！

2. 豬肉，蒜蓉，彩椒切末，備用！

3. 將泡好的淮山撈出滴乾水分備用！

4. 鍋內入油將步驟二的材料煸炒，並加入開水（或高湯），煮沸，加入鹽，幾滴豉油，些許白醋調味！

5. 最後倒入淮山略煮片刻即可出鍋裝盤！