醋梅燒子排是一道菜餚,主要製作材料有子排,醃梅等。
基本介紹
- 中文名:醋梅燒子排
- 主要食材:子排,醃梅
- 分類:家常菜
- 難度:普通
材料,做法,
材料
子排600公克,醃梅1/2碗,梅子醋1/2杯,醬油1/2杯,糖3大匙,熱開水5杯
做法
1.將子排洗淨,放入快鍋中,以3杯熱開水稍微氽燙一下,撈出瀝乾水份備用。
2.將作法1的水倒出,再將作法1的子排、其餘所有材料一起放入快鍋中,蓋上鍋蓋,以大火煮至汽笛聲響,轉小火續煮約12分鐘即熄火,待安全閥降下並排完氣後,掀開鍋蓋,再以小火續煮3?4分鐘至收汁即可。