醋栗果醬慕斯

醋栗果醬慕斯，以淡奶油、果醬為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：醋栗果醬慕斯
• 分類：慕斯，果醬
• 主要食材：淡奶油，果醬

用料

材料	用量
淡奶油	150克
果醬	8小勺
糖	20克左右
吉利丁	1.5片
牛奶	適量
果醬	10小勺
吉利丁	一片
冷開水	30克

做法

1. 吉利丁先用冷水泡軟，然後加入少量牛奶，隔水加熱至吉利丁溶解

2. 把果醬倒入冷卻好的1中，拌勻

3. 淡奶油加入糖，打7成發即可，加入2

4. 吉利丁加入冷開水，隔水加熱至吉利丁溶解

5. 放涼後加入果醬拌勻

6. 用模具在蛋糕底上印出形狀，然後加入慕斯糊，放入冰櫃冷藏2小時以上，再倒入果凍液，冷藏4小時以後脫模