醋拌蝦仁

醋拌蝦仁是一道涼拌菜，主要製作材料為蝦仁、海帶、小黃瓜。

基本介紹

• 中文名：醋拌蝦仁
• 主要食材：蝦仁，海帶,小黃瓜
• 分類：涼拌
• 口味：鮮香

食譜原料

蝦仁60克、海帶10克、小黃瓜50克。醋1茶匙、糖1/2茶匙、香油1/4茶匙、鹽1/4茶匙。

製作方法

1 小黃瓜切片、以鹽拌勻備用;蝦仁及海帶分別以滾水氽燙，瀝乾水分。

2 蝦仁入冰水浸泡至涼後取出，再將所有材料加入調味料醃約10分鐘即可。