醉荔枝肉

基本介紹

• 中文名：醉荔枝肉
• 主要食材：小排或肋排，地瓜或馬鈴薯
• 分類：大魚大肉

用料

材料	用量
小排或肋排	半斤
地瓜或馬鈴薯	一大個
生抽	一勺
糖	一勺
蒜泥	適量
白醋	兩勺
澱粉	少量
鹽	1克
雞精	1克

做法

1. 排骨和地瓜切塊，用鹽，雞精，澱粉均勻包裹，醃製十五分鐘以上
3. 用生抽，白醋，白糖和蒜泥調成酸醬，潑在炸好的排骨上，攪拌均勻，讓每塊排骨和地瓜都沾上蒜醬。還等什麼，開動吧