醉庭宴

醉庭宴酒為53度醬香型白酒。產於中國的貴州省仁懷市城西13公里，地處東經106度22’，北緯27度51’海拔400米。在黔北川南交界，占地面積約8 平方公里，東倚桐梓婁山關，南接金沙縣，西鄰四川古藺，北連習水。由紅纓子高粱和小麥以其獨特的釀造工藝釀製而成。

基本介紹

• 中文名：醉庭宴
• 屬性：53度醬香型白酒
• 產地：中國的貴州省仁懷市城
• 原料：紅纓子高粱和小麥

基本信息

公司名稱：	貴州省醉庭宴酒業公司	公司性質：	私營企業
外文名稱：	Zuitingyan Group Co., Ltd	總部地點：	貴州省貴陽市
生產基地：	貴州省仁懷市茅台鎮	經營範圍：	高端白酒製造商
員工數：	300人

公司介紹

貴州省醉庭宴酒業公司在經過長達年探索和發展的過程中，現已成為集生; 產、研發、銷售為一體和年生產能力達1500噸，占地180多畝，員工200多人的一家致力於採取傳統釀造工藝生產醬香型系列酒的大型企業。
醉庭宴酒以當地種植的特殊紅纓子高粱原籽和赤水河的優質水為必備基礎，採用原生態的木器並嚴格按照古傳統釀造技藝法釀造，並灌入原生態的優質陶土罐內，存放在7000萬年前形成的天然洞中用3---30年的洞土儲藏用自然老熟秘酒法精釀而成。

公司以傳承遠古釀酒文化為首要依託，以‘發展奉獻、開拓創新’為不變原則。首創‘健康雙贏、攜手共進’的嶄新經營模式，與全體員工和新老客戶一起贏跑未來！
公司在以醉庭宴為以系列代表酒的前提下，又推出‘乾茅、洞茅、洞存老窖’等品牌，幾十個產品品種。醉庭宴酒萃取植物之精華，順應自然交替之規律。所釀之酒，韻味天成，芳香優雅。現已遠銷日本、新加坡、韓國及歐美和其它東南亞國家。

運營總部地址：

貴州省貴陽市南明區中山西路77號華億大廈23F

貴州醉庭宴酒業有限公司

工藝特點

1	一年一個生產周期	從投料到丟糟
2	兩次投料	第一次叫下沙，第二次叫糙沙，工需要兩個月完成
3	30天為一個發酵輪次	分3種主體香型：醬香、醇香、窖底香。儲存三年才勾兌
4	40天倉期	制曲發酵必須40 才能出
5	五月制新曲	在每年的農曆五月初五端午節這天踩曲。這時已經進入伏天（簡稱高溫踩曲）
6	六個月曲老熟	曲塊成熟出倉必須存放六個月，老熟後採用與生產
7	七個輪次取酒	投料後反覆七個輪次取酒
8	八個輪次循環	整個生產周期有八次攤涼、八次加曲、八次堆積發酵、八次入窖發酵的八輪次循環
9	九月下沙，九次蒸煮	每年農曆九月重陽節前後投第一次料，全年生產周期共需九次蒸餾
10	十大工藝特點
		1.高溫制曲
		2.高溫發酵酵過程中溫度高達63℃，比其他任何名白酒的制曲發酵溫度都高10－15℃
		3.高溫餾酒
		4.水分低
		5.大曲糖化率低
		6.出酒率低
		7.用糧多
		8.輪次多
		9.用曲多
		10.輔料用量少
（概括為：三高三長：即高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒大曲貯存時間長；酒基酒酒齡長。基酒生產周期長。）醉庭宴酒生產的整個過程順應春夏秋冬的大自然交替規律，萃取穀物之精華與四季之靈韻融合為一體渾然天成，芳香優雅，醇厚獨特

品牌故事

陳氏起源學說

大約在5000年前，居住在陝西陳坂（寶雞附近一帶）的陳氏家族，與黃帝家族聯姻，將陳鋒氏嫁與僑極（黃帝的後代），生了兒子嚳ku（是顓頊zhuanxu的兒子），後來嚳又娶了陳氏之女，生了帝堯(詳見《史記·五帝本紀》)，自此陳氏一族，皇恩浩蕩，後來東遷定居在宛丘（今河南）詳情請見《山海經·大荒南經》所述“陳州之山”即宛丘。

由於商均（舜的兒子）無治理之才，舜則將帝位禪讓給治水有功的大禹。商均心裡不服便與虞遂一起，和夏禹氏不斷發生鬥爭，戰爭失敗後虞舜氏部落被迫向南、北、東，西方遷徙，另外還有許多部落（含陳氏）則與夏族融合成為華夏族的主幹。

這個陳氏部落一部分融入了黃帝家族中，當傳至第35代時，即商朝末年，商均後代遏（e）父。去投奔周國，任“陶正”官。周武王建立周朝後，遏父的兒子媯滿（即胡公滿）被分封於陳地(今河南淮陽)，建諸侯國，媯滿死後，胡公滿因封於陳而稱陳胡公，所建亦稱陳國，子孫後來以國名姓陳。

陳氏釀酒史

自商均（舜的兒子）和夏禹氏爭戰失敗後，陳氏被迫遷徙到華夏各地，其中有一支避到安徽滁州一帶，繁衍生息。唐朝初年，開始以釀酒為生。當傳至唐朝，乾符2年（875年），王仙芝在河南長垣東北方向率眾起義，號“天補平均大將軍”。乾符3年（876年）黃巢在山東曹縣聚眾回響起義。

隨後兩軍相聯，出山東，攻河南、取湖北、占安徽。一旦攻陷，大肆剽掠（見《帝王辭典》《資治通鑑·卷第二百五十三·唐紀六十九》）陳氏部份族人為避中原戰亂，跟隨陳伯夷輾轉到了關中（今西安一帶）。由於戰爭一直持續進行，約公元882年，陳伯夷再次帶領族人西進四川，後遷徙到仁懷一帶定居，世代以釀酒為生。

滁州的陳氏余族 ，不斷將釀酒工藝革新。據傳宋朝歐陽修，在慶曆1043年，和范仲淹、韓琦、富弼等人參與推行“慶曆新政”。革新失敗後，其上書分辯，於1045年，被貶為滁州太守。歐陽修在滁州期間，抑鬱滿懷，唯飲陳氏之酒，方能排遣心中惆悵。

明萬曆27年（1599），貴州遵義府楊應龍反叛朝廷，湖廣將軍陳上進，和李化龍，奉命征討楊應龍。1600年反叛平定後，陳上進之子陳所毖，娶了地方武裝分子-安再嵩的女兒，定居在紅梅村，達祖、璉祖留在了遵義居住，現今的陳家壩、三步梯。

據說當時和湖廣將軍陳上進一起從軍的還有一個出身陳氏的滁州人，大家都叫他“小良子”因在慶功宴上喝了當地的酒，覺得甘美香醇，比自家‘醉翁樓酒’稍遜一等。

便來到茅台鎮，但見此處四面環山，三面臨水。空氣濕潤，聞之香醇；水質清澈，飲之甘甜；越往鎮裡走，越是芳香撲鼻，正是難忍之際，忽見路上有人挑酒叫賣，就打上一壺，狂飲而盡，竟清醒如初。高興之極，和賣酒人攀談起來，原來那挑酒者，乃姓陳名懷軍，祖上陳伯夷，是黃巢起義期間避亂到此的，可是陳氏人丁不旺。於是陳國良就定居仁懷，和陳懷軍一起，釀造白酒，只可惜一直未能壯大門庭。

到了清朝乾隆49年（1784年），茅台鎮有個正式的‘偈盛酒坊’成立了。（註：從漢朝開始的都是以家庭為單位的，沒有門面，比較隱蔽，沒有稱謂）

後又至嘉靖、道光年間茅台鎮的燒房如雨後春筍，多達20家以上：成義燒坊、榮和燒坊、恆興燒坊、陳氏燒坊、王氏燒坊………等比比皆是。

從陳氏釀酒始祖算起， 一千三百二十年後，此支陳族已傳至第66代陳科貴，育有六子三女，其中唯有第4子，陳寶仁酷愛酒業。1990年在國外深造，1995年回國，創立貴州銀鴻服飾有限公司，現網路遍及貴州省各地區、各縣市；同年擴大酒廠生產規模，後由於2008年8月，在上海又參加《品牌故事.盈利專家》特殊培訓。2011年將“陳酒、陳氏酒、醉酒、醉翁樓酒”，統一正式改名為‘醉庭宴’酒品牌，以繼承陳氏千年祖業！耀其光芒！

醉庭宴賦

從陳氏釀酒始祖算起， 一千三百二十年後，此支陳族已傳至第66代陳科貴時，育有六子三女，其中唯有第六子，陳寶仁酷愛酒業。

1990年到歐洲及亞洲等國家經商深造。

在1995年回國，於當年創立貴州銀鴻服飾有限公司，網路遍及貴州省各地區、各縣市，同年組織資金數百萬元繼承祖輩釀酒基業。

後由於2008年8月，在上海又參加《品牌故事.盈利專家》特殊機構培訓。

企業文化

一、	醉庭宴的願景：
		讓醉庭宴走進千家萬戶，有人的地方就有醉庭宴。
二、	醉庭宴的使命：
		為每一位顧客創造價值。
三、	最醉庭宴的信念：
		行動成就夢想
四、	醉庭宴的目標：
		打造中國馳名品牌
五、	醉庭宴的經營理念：
		以品質品天下
		以行銷營市場
		以創新創業績
		以管理管未來
六、	醉庭宴的準則：
		誠實做人，用心做事。
七、	醉庭宴的作風：
		服從第一 立即行動 保證結果
八、	醉庭宴的團隊：
		忠誠 信任 競合 團結 成長 專業

總經理致辭

為員工提供成長空間; 為分銷商創事業平台; 為股東創造持續收益; 為企業打造百年事業