酸酸甜甜小桔餅

基本介紹

• 中文名：酸酸甜甜小桔餅
• 主要食材：年桔(四季桔)，片糖
• 分類：餅，酸甜

用料

材料

年桔(四季桔)

片糖

做法

1. 將年桔摘下洗淨，倒入沸水中快速過水，撈起瀝乾。

2. 用刀拍扁年桔，擠出汁液與裡面的籽，變成桔餅再過水瀝乾。

3. 將桔餅平鋪在竹篩上曬乾，曬制桔餅乾硬（一般在夏季反覆曬3天），桔餅越乾身煮出的好感越好。

4. 放小量的水和片糖在鍋中攪拌直至粘稠後放入桔餅快速翻炒。（2斤鮮桔大概2塊半片糖）

5. 讓每塊桔餅都粘上糖漿後，放在保鮮盒上，放涼後方可冰櫃，想什麼時候食都可以。