基本介紹
- 中文名：酸酸甜甜八寶飯
- 主要食材：江米，食用油
- 分類：酸甜，飯
用料,做法,
用料
材料 |
江米 |
食用油 |
大棗 |
葡萄乾 |
聖女果乾 |
獼猴桃乾 |
山楂條 |
做法
1. 江米涼水泡發3天，期間不要翻動 | |
2. 泡發好的江米淘洗幾遍，洗去酸味 | |
3. 整個模具里刷一層油，碗底放大棗，葡乾，聖女果乾，獼猴桃乾，山楂條等果乾，然後放一層泡發的江米，再放一層果乾和一層江米（需要幾層自己隨意疊加） |  |
4. 大火蒸1小時，其間糯米上加開水2次 |  |
5. 蒸好的八寶飯冷藏定型，然後反扣到盤子裡，冷凍保存，吃時蒸鍋加熱，撒白糖，芝麻，好吃喔 |  |
