酸辣魔芋燒筍絲是一道由魔芋、筍絲等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：酸辣魔芋燒筍絲主要原料：魔芋輔料：筍絲250g左右 做法,材料, 做法1把魔芋和細筍分別用涼水泡一會，洗淨，把筍切成絲。2準備好蒜蓉和蔥花。3把上述的調料除了香油和澱粉以外全部調成味汁。4坐鍋熱油，等油冒煙以後加入蒜蓉、剁椒和蔥白炒香。5再加入魔芋和筍絲快速的翻炒幾分鐘，然後加入味汁翻炒均勻，再調入水澱粉，變得稍微 粘稠以後，就再撒上蔥綠攪拌一下就可以起鍋了。6最後再滴上幾滴香油就OK了。材料魔芋300克左右，筍絲250可左右，剁椒兩大勺，蒜蓉少許，蔥花少許（蔥花分成蔥白和蔥綠兩部分），老抽一大勺，醋一小勺，糖一小勺，鹽一小勺，香油幾滴，水澱粉適量。
