酸辣螺螄肉

酸辣螺螄肉是以螺螄肉、酸蘿蔔為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：酸辣螺螄肉
• 分類：辣，酸辣，大魚大肉
• 主要食材：螺螄肉，酸蘿蔔

用料

材料

螺螄肉

酸蘿蔔

植物油

醬油

食鹽

味素

料酒

紅剁辣椒

做法

1.  螺絲肉去雜、洗淨、瀝乾水；

2.  酸蘿蔔切成小方塊，與螺絲肉一同盛入A碗中。

3.  在B碗中加入鹽、味素、醬油、紅剁辣椒、料酒、少許水。

4.  在熱鍋中加入植物油，將A碗中的料倒入鍋中迅速翻炒。稍煮片刻。

5.  將B碗中的料倒入鍋中，翻炒片刻出鍋。