基本介紹
- 中文名：酸辣蝦鬆
- 主要食材：蝦仁，荸薺
- 分類：台灣菜，炒飯，酸辣
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
蝦仁 | 200g |
荸薺 | 4顆 |
油條 | 1/3條 |
青蔥 | 1/2支 |
洋蔥 | 50g |
蒜末 | 10g |
姜 | 10g |
萵苣 | 1/4顆 |
牛頭牌泰式酸辣湯塊 | 1塊 |
糖 | 1/2小匙 |
米酒 | 10cc |
做法
1. 蝦仁切丁，荸薺、洋蔥、蒜頭、姜及蔥切碎，油條壓碎備用 |
2. 萵苣剝大片泡冰水約5分鐘瀝乾，牛頭牌泰式酸辣湯塊壓成粉備用 |
3. 起鍋入油爆香薑末、洋蔥及蒜碎，依序加入蝦仁丁及荸薺拌炒，加入牛頭牌泰式酸辣湯塊粉、米酒及糖調味後最後加入油條拌勻以生菜包裹即可 |
