基本介紹
- 中文名：酸辣藕丁燜面
- 主要食材：青椒，藕
- 分類：酸辣，燜面
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
青椒 | 一個 |
藕 | 兩節 |
辣椒絲 | 一小把 |
醬油、香醋 | |
鹽、糖 | |
花椒/花椒油 | |
姜 |
做法
1. 藕切丁 泡水 用開水滾一下 撈出晾乾 |
2. 青椒切丁/塊 姜切成絲 |
3. 放油燒熱 放入薑絲 花椒 乾辣椒絲炒香 放入青椒 藕丁爆炒 然後放醬油 鹽 糖 香醋 炒啊炒 加水燜一會兒 嘗味道 與此同時另起一鍋水 燒開後放面 面有點熟後撈出放入藕丁這鍋 調味 拌勻 然後蓋上鍋蓋燜一會兒～ 燜到湯汁剩一點時出鍋！～香噴噴噠 |
