酸辣臘魚是一款家常類酸辣菜品，製作原料主要有臘魚、酸豆角等。 基本介紹 中文名：酸辣臘魚主要食材：臘魚，酸豆角，酸辣椒，芹菜口味：酸辣主要工藝：炒輔料：食用油，生抽，雞精 製作方法1.酸豆角辣椒切碎。2.魚過油待用。3.把過好油的魚切成自已所需要的長短。4.起鍋加入食用油燒開，加入切好的酸菜翻炒片刻。5.把酸菜水分炒乾，倒入切好的臘魚翻炒。加入生抽，雞精，芹菜炒開出鍋上桌。
