酸辣羊腦是一道以羊腦、姜、蒜、小蔥、料酒等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：酸辣羊腦原 料：羊腦500克調料：姜、蒜、小蔥、料酒、做 法：炒至二分鐘左右，灑入小蔥拌 、泡豆角、泡椒、乾辣椒、尖椒、醬油、食用油各適量1、鍋內油燒熱後放入姜、蒜、乾辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。2、倒入切好的羊腦，淋入料酒大火翻炒。3、加入泡椒和泡豆角，鹽一起翻炒。4、勻即可出鍋。
