酸辣烏參

酸辣烏參是一道美食，材料有烏參4條、紅辣椒2支、湖南泡菜75克、蔥姜酒適量、濕澱粉少許。

基本介紹

• 中文名：酸辣烏參
• 外文名：無
• 出處: ：川辣子
• 產地:： 四川
• 類別:： 菜譜

菜品簡介

中文名稱: 酸辣烏參

出處: 川辣子

產地: 四川

類別: 菜譜

製作方法

調味料

醋1大匙、鹽2茶匙、味素少許、胡椒粉少許

【作法】

1.烏參洗淨，用蔥姜酒及清水蓋過，煮開去腥後撈出，切兩段備用。

2.鍋內爆香切段的紅辣椒和泡菜，放入調味料及烏參，煮至烏參出水，淋濕澱粉勾芡即可。