酸辣洪山菜薹

酸辣洪山菜薹是一道菜品，主料是紅菜薹等，配料是油、鹽、醋、雞精等。

原料：

。

調料：

1）。

2）乾辣椒、蒜。

做法：

1）菜薹擇去老根老葉，掰成段，洗淨，蒜拍松，剁碎，乾辣椒用紙巾擦淨，切成段，待用；

2）鍋燒熱，放油，至7成熱，下蒜茸和乾辣椒爆香，迅速下菜薹翻炒片刻，加鹽，雞精，烹入陳醋，翻炒均勻，關火即可。