酸辣洋蔥土豆絲是一道美食，製作原料主要有土豆、洋蔥、青椒、紅椒等。 基本介紹 中文名：酸辣洋蔥土豆絲主要原料：土豆 一個是否含防腐劑：否輔料：蔥姜 適量 材料：土豆 一個洋蔥 一個青椒 一個紅椒 半個調料：蔥姜 適量蒜瓣 4個乾辣椒 2個鹽 適量糖 2克醬油 10克香醋 5克香油 適量做法:1準備好所有的食材。2土豆切絲用清水浸泡。3洋蔥去皮洗淨切絲，青紅椒洗淨切絲。4炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和乾辣椒。5倒入土豆絲翻炒片刻，可加少許清水。6再把洋蔥絲倒入翻炒均勻。7加入醬油，糖，和適量的鹽翻炒均勻。8在放入青紅椒翻炒。9淋入香醋翻炒均勻。10再加入香油炒均勻關火。小貼士:土豆絲浸泡的時候可加少許白醋，這樣炒出的土豆絲更脆口。這是一道快手菜，土豆絲切的要稍細一些，這樣土豆絲比較容易熟。香醋最後再放，成菜口感更好，也能減少醋的揮發。
