酸辣樅菌

酸辣樅菌是一道美食，主料是樅菌。

基本介紹

• 中文名：酸辣樅菌
• 主要食材：樅菌
• 口味：酸辣
• 輔料：剁辣椒，油，鹽，青蒜

酸辣樅菌介紹

做法：炒

口味：酸辣味

難度：新手嘗試

人數：2人份

準備時間：5分鐘

烹飪時間：<10分鐘

主料

雞土從250克

調料

食鹽2克

青蒜1根

植物油50克

剁辣椒1勺

酸辣樅菌的做法

樅菌用流水清洗乾淨，清洗的時候一邊把菌傘分成若干小塊，放瀝水籃中瀝乾水

準備好剁辣椒和青蒜；鍋中熱油，放入樅菌翻炒（會出一點點水，稍炒久一會兒）

炒得差不多的時候，放入鹽和剁辣椒翻炒均勻(剁椒本身含鹽，因此鹽要比平時炒菜少放一點)

出鍋前放入青蒜段翻炒幾下即可

樅菌營養價值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纖維、多種胺基酸，還含有維生素B1、B2、維生素C等元素，能強身益氣，理氣化痰，適合每一個年齡段的人食用，又被稱為“菌中王子”