酸辣好菇煲

基本介紹

• 中文名：酸辣好菇煲
• 主要食材：鴻喜菇，雪白菇
• 分類：台味，酸辣菜，酸辣，煲

用料

材料	用量
鴻喜菇	60克
雪白菇	60克
雞蛋豆腐	50克
竹筍	30克
胡蘿蔔	30克
蔥	5克
蒜頭	2顆
牛頭牌泰式酸辣湯塊	1塊
辣豆瓣醬	30克
糖	5克
醬油	5毫升

做法

1. 將胡蘿蔔與竹筍切片，蔥切段，豆腐切塊，蒜頭切碎，菇類剝成塊備用

2. 起油鍋將豆腐炸上色，菇類沾上少許麵粉乍熟至酥脆備用

3. 起鍋爆香蒜碎，蔥段及辣豆瓣醬加入所有材料及調味料爆炒即可盛入砂鍋