酸辣卷粉

基本介紹

• 中文名：酸辣卷粉
• 主要食材：瘦肉150克，500克卷粉，西紅柿一個，腰果50克，雞蛋一個，生粉，辣椒
• 分類：酸辣

用料

材料	用量
瘦肉150克，500克卷粉，西紅柿一個，腰果50克，雞蛋一個，生粉，辣椒	，醬油等

做法

1. 將蒸粉捲起來切段，蒸熱待用。瘦肉切丁，西紅柿切丁，雞蛋煎片碎待用。
2. 蒜泥起鍋，加入瘦肉丁翻炒，再加入西紅柿丁，翻炒片刻便加入生粉水，辣椒，燒開後加醬油，一些醋，一點糖，可以根據個人口味調配。
3. 將燒開的西紅柿滷汁加入雞蛋片攪拌均勻淋在蒸好的卷粉上。
4. 用油將生腰果爆香放在卷粉上，攪拌好了就可以開動了。