基本介紹
- 中文名：酸辣包菜肉絲
- 主要食材：裡脊肉，包菜
- 分類：下飯菜，家常菜，辣，酸辣
用料,做法,
用料
材料 |
裡脊肉 |
包菜 |
蒜 |
蒜蓉辣椒醬 |
醋 |
生粉 |
鹽 |
雞精 |
油 |
五香粉 |
生薑粉 |
生抽 |
做法
1. 將裡脊肉切絲，然後用生粉、生抽、油、五香粉、生薑粉碼味，醃漬15分鐘 |
2. 包菜切絲，蒜剁末 |
3. 熱鍋放油，放入醃漬好的肉絲滑炒，變色斷生後剷出備用 |
4. 留底油，放入蒜末爆香後，加入蒜蓉辣椒醬炒出紅油後，放入包菜絲翻炒 |
5. 待包菜變軟出水的時候加入炒好的肉絲，再加適量的醋一起翻炒一分鐘，加鹽和雞精調味即可 |
