酸豆角筍乾炒肉末

酸豆角筍乾炒肉末是一道美食，原料是酸豆角、筍乾、肉末等。

基本介紹

• 中文名：酸豆角筍乾炒肉末
• 主要食材：酸豆角適量，筍乾適量，肉末適量
• 輔料：乾紅辣椒適量
• 調味品：料酒，白糖，醬油，鹽少許

製作步驟

1.筍乾泡發，酸豆角洗淨。將酸豆角和筍乾切小段。乾辣椒切小段，蔥姜切末。

2.鍋內放油，炒香蔥姜、乾紅辣椒。

3.倒入肉末。

4.直至肉末油份炒乾，倒入酸豆角和筍乾。

5.倒入料酒、醬油。翻炒均勻入味。

6.再放少許白糖。

7.蓋蓋子悶5分鐘，水分吸乾後，放入鹽調味。

8.盛出享用。