酸蘿蔔蘑菇肉片湯

基本介紹

• 中文名：酸蘿蔔蘑菇肉片湯
• 主要食材：瘦肉，蘑菇
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
瘦肉	300g
蘑菇	100g
酸蘿蔔	50g
姜
鹽
花椒
葛粉

做法

1. 蘑菇洗淨，捏去多餘水分，待用
2. 酸蘿蔔切片
3. 肉切片，用薑末混合後，然後用濕葛粉混合均勻，每一片都要裹上（用澱粉也可以）
4. 鍋內放水、花椒、薑片、酸蘿蔔，水沸後再熬3分鐘
5. 倒入蘑菇，沸騰後熬3分鐘
6. 將肉片一片一片的放入湯中
7. 湯內放適量鹽，肉煮熟，再熬3分鐘就好了