酸蘿蔔燉羊排

基本介紹

• 中文名：酸蘿蔔燉羊排
• 主要食材：羊排，酸蘿蔔
• 分類：大魚大肉，家常菜，湯羹，燉

用料

材料

羊排

酸蘿蔔

老鴨湯底

胡椒麵

鹽

做法

1. 羊排過幾遍冷水去血，然後熱開水焯一下徹底去沫
2. 換一鍋涼水，老鴨湯可以直接買現成老鴨湯作料，省事兒。要是有現成雞湯什麼的也可以，燒開後再放入焯好的羊排和酸蘿蔔
3. 水開之後文火燜3小時（我特意問了舅媽能不能用高壓鍋，她說高壓鍋沒有文火燜的入味，時間太快讓肉都散了）
4. 出鍋之前撒鹽和胡椒麵，滿滿的愛意的酸蘿蔔燉羊排就做成啦