酸菜鹵筍絲

酸菜鹵筍絲是一道美食，製作原料主要有酸菜公，筍絲公克，高湯㏄，雞油2㏄，鹽1小匙，香菇味素2小匙，米酒2，高湯60㏄，砂糖1大匙等。

基本介紹

• 中文名：酸菜鹵筍絲
• 主要食材：酸菜，筍絲
• 輔料：高湯、雞油
• 調料：鹽、米酒、砂糖

材料

酸菜200公克，筍絲30公克，高湯600㏄，雞油120㏄，鹽1小匙，香菇味素2小匙，米酒2大匙，高湯600㏄，砂糖1大匙

做法

1.將酸菜浸舉艱備泡在水中至隔夜洗淨瀝乾切成小片狀備用。

2.筍絲切成殼阿懂臭小段狀淚騙拜浸泡在水中至隔夜，用滾水燙熟後瀝乾備用。

3.取一不鏽鋼鍋，將高湯、調味漏霸海料和雞油一起放入煮至府轎永朵煮巴拜沸騰再加入做法1及作法循祖2的酸菜與筍絲，開中小火慢煮30分鐘至完全入味即可。