酸菜鯰魚湯

這是我第一次嘗試做酸菜魚，以前是經常去飯店吃，可是感覺好複雜，一直怕自己做不來，後來聽他們說挺簡單，就決定嘗試一回，雖然味道沒有飯店的好，但是也做出了自己的特色。家人都說挺好吃。

基本介紹

• 中文名：酸菜鯰魚湯
• 主要食材：鯰魚，酸菜魚包
• 分類：湯類
• 佐料：油、鹽、糖

簡介

用餐人數：1-2人

材料

主料

2kg鯰魚

1包酸菜魚包

配料

適量油

適量鹽

適量糖

適量洋蔥

適量薑片

適量老酒

做法

1

鯰魚洗乾淨、切成段、準備好酸菜魚包。

2

先把酸菜包里的醃魚料倒在鯰魚上，醃製20分鐘。

3

鍋里下油，煸炒薑片和洋蔥。

4

接著加點糖炒酸菜。

5

片刻後，加入適量的清水。

6

水開後，再把醃製好的鯰魚加進去煮上8分鐘，後調味即可。

7

把黃瓜切片，放在碗裡。

8

最後把酸菜魚剩到帶黃瓜的碗裡即可。

注意事項

這是完全改良版的酸菜魚，因為我們不吃辣的。但是味道也不比那個差。

所以任何菜都可以根據自己喜歡的味道來做，也有不一樣的口感喔。

個人覺得如果那個魚可以先用油煎下，味道也會更好點。