酸菜魚肚湯是一道美食,主料為虱目魚肚2塊、酸菜絲、嫩薑絲各少許、嫩豆腐1塊。 基本介紹 中文名:酸菜魚肚湯主要食材:虱目魚肚2塊,酸菜絲,嫩薑絲各少許輔料:嫩豆腐1塊調料:酒、鹽各少許 如何做酸菜魚肚湯的製作方法:(來源:食譜)1.虱目魚肚洗淨、切塊,稍微川燙後取出;豆腐切丁,備用。2.湯鍋中放入適量水燒開,加入豆腐丁、虱目魚稍煮,再放入嫩薑絲、酸菜絲再煮約15分鐘,食用前加調味調調味即可。