酸菜香菇豆乾素餃子

基本介紹

• 中文名：酸菜香菇豆乾素餃子
• 主要食材：東北酸白菜，香菇
• 分類：餃子

用料

材料	用量
東北酸白菜	5〜6片葉子
香菇	5朵
熏乾	一塊兒
醬油 鹽	適量

做法

1. 和面擀皮兒的步驟這裡不贅述了，酸菜切碎，把水分儘量去除，香菇和熏乾也剁碎。
2. 熱油入幾粒花椒，然後把花椒取出，入香菇碎和熏乾碎翻炒，加適量鹽和醬油。這裡油要多放一點，使餡兒更容易成型。香菇和熏乾也要多炒一會兒，會出一點水，沒關係，鹽和醬油的量也要稍大些，和餡兒時就不再放了。
3. 揪劑子，擀皮兒吧！
4. 哈，包了40多個！
5. 煮餃子的氣氛多溫暖！
6. 缺不了的醋和油潑辣子！
7. 剩下的，今早做了冰花煎餃，以應景大雪節氣！