酸菜雪裡紅炒黃豆

酸菜雪裡紅炒黃豆是一道由雪裡紅、豬油、大蒜、蔥、鹽、味素等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：酸菜雪裡紅炒黃豆
• 主料：雪裡紅、豬油
• 難度：普通
• 輔料：大蒜、蔥、鹽、味素

做法

1.把醃好的雪裡紅洗乾淨切碎，
2.拍一頭大蒜，然後切蔥末，蔥末要多一點喔，
3.把煮好黃豆煸炒一下，
4.鍋里倒入豬油，等油開後，把大蒜放進去熗一下鍋，
5.把雪裡紅放進去，炒一下，放入黃豆在炒一下，
6.放鹽，味素，蔥末，翻炒幾下出鍋。

小貼士

1.醃雪裡紅的全過程必須是無油的喔！因為如果有油的話，醃好的酸菜就會爛喔！首先把新鮮的雪裡紅用開水燙一下，大概幾秒鐘就可以了，然後把雪裡紅撈出，放在沒有油的容器里，蓋上蓋子，第二天就變成酸菜了。