酸菜雞絲湯麵

基本介紹

• 中文名：酸菜雞絲湯麵
• 主要食材：手擀麵條，山雞湯
• 分類：湯麵

用料

材料

手擀麵條

山雞湯

山雞肉

酸菜

芹菜

做法

1. 酸菜洗一遍，切絲。放油入鍋先炒乾水分，再加入少許水（不能淹過酸菜）煮開，同時放入山雞肉。

2. 山雞湯和水1:1做湯底，煮開後放入手擀麵條，四分鐘後撈出。

3. 趁著酸菜山雞肉還沒全部收乾，舀兩勺湯汁倒入麵湯湯底，撒芹菜。

4. 酸菜雞肉、湯麵分別出鍋，合體，完成！