酸菜鍋貼包子是一道由麵粉、乾酵母等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：酸菜鍋貼包子主要食材：麵粉150克、水75克輔料：乾酵母2克工藝：煎 做法準備麵團料將乾酵母用水化開把酵母液倒入麵粉加入水和成軟硬適宜的麵團，封上保鮮膜，放溫暖處發酵麵團發足脹大下成等大的面劑按成中間厚，周邊薄的圓片包入酸菜餡收攏，捏出褶子包好的包子略餳片刻平底鍋中倒入少量油，燒熱，這火大，不留神燒過了放入包子，略煎加入適量水迅速蓋上鍋蓋待包子長大，熟透即可
