基本介紹
- 中文名：酸菜蹄花懶人版
- 主要食材：生薑，酸菜
- 分類：懶人版,，高壓鍋，湯羹
用料,做法,
用料
材料 |
生薑 |
酸菜 |
酸蘿蔔 |
泡辣椒 |
泡野山椒 |
帶筋豬蹄(前腳最佳) |
做法
1. 生薑去皮,拍碎; |  |
2. 酸蘿蔔,野山椒,酸菜切成小塊,為了把酸辣味提出來,所以野山椒最好再切成兩節; |  |
3. 豬蹄,用溫水浸泡十五分鐘,把血水去掉,我最受不了皮上帶毛(買的常常都不會去毛去的很乾淨),所以我仔仔細細用眉夾去毛夾了20分鐘; |  |
4. 把所有材料放進鍋里,大火燒開,撇去浮沫,小火燉一個半小時. |  |
材料 |
生薑 |
酸菜 |
酸蘿蔔 |
泡辣椒 |
泡野山椒 |
帶筋豬蹄(前腳最佳) |
1. 生薑去皮,拍碎; | |
2. 酸蘿蔔,野山椒,酸菜切成小塊,為了把酸辣味提出來,所以野山椒最好再切成兩節; | |
3. 豬蹄,用溫水浸泡十五分鐘,把血水去掉,我最受不了皮上帶毛(買的常常都不會去毛去的很乾淨),所以我仔仔細細用眉夾去毛夾了20分鐘; | |
4. 把所有材料放進鍋里,大火燒開,撇去浮沫,小火燉一個半小時. | |
