酸菜豬肉包是豬肉酸菜餡的包子，有補益脾胃，調中固腸的功效，並且味道鮮美。 基本介紹 中文名：酸菜豬肉包所屬菜系：其它菜系所屬類型：健康菜譜基本特點：補益脾胃，調中固腸 基本信息,2基本材料,3製作方法,4功效用法, 基本信息菜譜名稱 豬肉酸菜包所屬菜系 其它菜系所屬類型 健康菜譜基本特點 補益脾胃，調中固腸2基本材料精麵粉400克，豬肉、老面各150克，酸菜絲700克，豬油、香油各50克，另備醬油、精鹽、花椒麵、鹼面、蔥花、薑末及味素各適量。3製作方法豬肉剁成末，用豬油煸炒斷生，加入醬油、精鹽、味素炒勻，出鍋晾涼後，再加入蔥花、薑末、花椒麵、香油及酸菜絲，拌勻成餡；麵粉發於盆內，加入老面和溫水，和面發酵，加鹼面，揉勻，下包子面料，將肉餡適量，包成包子，全部包好後上籠蒸15分鐘左右即可。4功效用法功效健胃養身。用法經常食用。套用適用於脾胃氣虛，胃納欠佳者。
