酸菜肥牛卷是一道菜品，主料為肥牛片、黃酸菜等。 基本介紹 中文名：酸菜肥牛卷主要原料：肥牛片，黃酸菜，香蔥粒配料：薑末、蒜末、金針菇調料：紹酒、鹽、蒜蓉辣醬 做法1、肥牛將酸菜絲、金針菇卷好卷。2、鍋燒熱放少許油煸香蔥姜放入辣醬3、炒出紅油，放入酸菜炒出香味。4、加開水蓋上蓋改小火燜3分鐘。5、開蓋放入肥牛卷碼放整齊。6、蓋上蓋小火1-2分鐘即可開蓋加少許鹽即可開吃。
