酸菜肉絲炒年糕

基本介紹

• 中文名：酸菜肉絲炒年糕
• 主要食材：年糕，酸菜
• 分類：糕點，炒

用料

材料	用量
年糕	150g
酸菜	80g
豬肉	1小塊
蒜末	少許
薑末	少許
生抽	2勺
耗油	1小勺
料酒	1小勺
雞精	1小勺
芝麻	少許

做法

1. 年糕入沸水煮半分鐘後過涼水瀝乾備用.酸菜切絲.豬肉切絲,加入少許鹽和生粉,料酒一小勺調味備用.蒜和姜切末備用
2. 鍋中放油.燒熱後加入蒜末薑末爆香.
3. 加入醃製好的豬肉翻炒至斷生後加入酸菜一起翻炒
4. 放入事先煮好的年糕,加入生抽,耗油翻炒,出鍋前撒雞精調味