酸菜粉腸煲

酸菜粉腸煲是以酸菜、粉腸為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：酸菜粉腸煲
• 主要食材：酸菜，粉腸

用料

材料	用量
酸菜	400克
粉腸	300克
辣椒	2個
蔥	1個
姜	幾片
蒜頭	2個
雞精	1小勺
鹽	看情況（酸菜如果不鹽的就放點）

做法

1. 粉腸洗乾淨，放高壓鍋壓5分鐘，加水5碗。

2. 酸菜買回來要泡1個小時。去鹹味。然後切顆粒。開火下油，放入姜，蒜頭，酸菜炒1分鐘。

3. 粉腸壓好打開剪成一小段，撈出來和酸菜一起炒幾下，倒入粉腸湯汁，小悶一會，試試自己的口味。夠味道就不用加鹽，加一點點雞精就好。

4. 最後倒入砂鍋中，剪蔥段放進砂鍋，小火悶1分。關火開飯。