酸菜炒凍魔芋

基本介紹

• 中文名：酸菜炒凍魔芋
• 主要食材：凍魔，蘿蔔頭酸菜

用料

材料	用量
凍魔	300g
蘿蔔頭酸菜	300g
小乾辣椒	50g
蒜	2個
鹽	一勺
西紅柿	半個的一半
蔥段	三條蔥

做法

1. 先吧魔芋放在即凍冰櫃 凍一晚上更有嚼勁 第二天拿出來解凍 解凍一半還有點硬的時候拿來切比較好切 切成條壯

2. 把酸菜的酸菜水捏乾 然後切成一小段一小段的 一段大概三四厘米 把蘿蔔頭全部切掉 蘿蔔頭炒進去不好吃 切完以後放在一邊

3. 鍋中放油不要太多油熱後放入切好的小乾辣椒 小辣椒翻兩三下就好了在放入蒜瓣 西紅柿喝蔥段最後放

4. 炒好後先放入酸菜炒一下再把凍魔芋的水全部捏乾在放進去 炒個一兩分鐘放入一勺鹽在放入西紅柿和蔥段 炒兩下起鍋