酸菜扣肉炒粉

基本介紹

• 中文名：酸菜扣肉炒粉
• 主要食材：扣肉，酸菜

用料

材料	用量
扣肉	三塊
酸菜	一小碗
鮮米粉	二兩
鮮辣椒	五個
小蔥	三根
姜	三片
蒜	三瓣
味極鮮醬油

做法

1. 把三塊扣肉切小塊，酸菜切絲，蔥切小段，拍扁辣椒、姜、蒜

2. 熱鍋，放少量食物油，小火煸炒扣肉

3. 稍稍出油後，放入辣椒、姜、蒜翻炒出香味

4. 加入酸菜大火翻炒，因為酸菜有些水分，可以轉小火稍稍燜三五分鐘，扣肉入味

5. 之後加入鮮米粉翻炒均勻，加入食鹽、味極鮮醬油調味就可以出鍋了。