基本介紹 中文名：酸菜冬粉牛肉湯英文名：Sauteed Pickled Cabbage and Vermicelli beef broth主要食材：牛頸肉， 酸菜，冬粉口味：酸鹹調料：鹽 雞精 色拉油原料：牛頸肉 酸菜等配料：姜 八角 蒜苗廚房用具：鍋，菜刀等 原料：牛頸肉 酸菜 冬粉配料：姜 八角 蒜苗調料：鹽 雞精 色拉油做法：1.牛肉切絲，姜切片，冬粉泡10分鐘，酸菜洗淨備用；2.鍋熱注油下八角薑片爆香，放牛肉炒2分鐘，再放酸菜炒香，加適量的清水燒2滾；3.下冬粉燒開，加鹽和雞精調味，盛起撒入蒜苗末即可。註：（也可放一點白鬍椒調味，另外冬粉想吃嚼勁的也可以不泡，清洗一下直接燒開，在熱湯里會漲發的）
