酸筍炒肉片

基本介紹

• 中文名：酸筍炒肉片
• 主要食材：酸筍，豬肉
• 分類：炒

用料

材料

酸筍

豬肉

薑片

鹽

糖

做法

1. 豬肉切片，放料酒，鹽，生抽，薑片醃製十幾分鐘
2. 酸筍洗兩次(有些會比較鹹酸，可以看情況多洗一兩遍)，切成筍絲。（酸筍是淘寶上買的，味道也算很正宗，但是最最喜歡的還是廣西的八渡筍）
3. 熱鍋下油，炒肉片，七八成熟撈出來放一邊備用。再放些油，下筍絲翻炒，放糖繼續炒炒。（我喜歡酸甜的超下飯）味道出來後，下肉片一起炒。可以加點水，生抽燜兩分鐘。（酸筍本來就有點鹹味，少年快出鍋放鹽時要先嘗過味道，不然太鹹或者太酸不要說我木有提醒）
4. 我把剩下的一點筍絲和通菜一起炒了！親，你點的廣西酸筍炒肉套餐好了Y(^o^)Y，請品嘗！