酸甜蘋果雞丁

酸甜蘋果雞丁，是一道美食，材料為雞胸肉、蘋果、蛇果、香蔥、 生薑、食油2茶匙、 鹽、 生抽、 米醋、 白糖、 澱粉、 黃酒。

基本介紹

• 中文名：酸甜蘋果雞丁
• 外文名：Apple sweet and sour chicken
• 主料：雞胸肉蘋果蛇果
• 配料：香蔥適量   生薑適量
• 輔料：食油 鹽等

食材明細

輔料：

食油2茶匙 鹽適量 生抽適量 米醋適量 白糖適量 澱粉適量 黃酒適量

製作步驟

1.準備好雞肉、蘋果、蛇果、米醋、白糖。

2.雞肉洗淨、切丁；倒入黃酒拌勻。

3.加入適量生抽，拌勻。

4.加入少許澱粉，拌勻備用。

5.生薑、香蔥洗淨、切細粒；澱粉用水調勻備用。

6.蘋果、蛇果去皮、切丁。

7.白糖倒入碗中，加入米醋調成味汁備用。

8.鍋中油熱，滑散雞丁，盛起備用。

9.余油爆香姜粒。

10.倒入蘋果、蛇果，翻炒均勻。

11.加入雞丁，炒勻。

12.加入適量鹽，炒勻。

13.淋入生抽、炒勻。

14.倒入味汁，炒勻。

15.調入澱粉汁。

16.將鍋端起，晃動幾下，簸均勻。

17.撒入蔥粒即可離火盛入碗中。