酸甜瑞典小肉丸

酸甜瑞典小肉丸是以肉丸、紅黃茭等為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：酸甜瑞典小肉丸
• 分類：酸甜
• 主要食材：冷凍瑞典肉丸，紅黃茭

用料

材料	用量
冷凍瑞典肉丸	40個
紅黃茭	各一個，切方塊
洋蔥頭	一個，切方塊
菠籮	50-100克，切小塊
清雞湯	100-150毫升
蕃茄沙司(ketchup)	75毫升
大蒜	兩瓣，切片
鹽	-
黑胡椒	-
澱粉	-
青蔥末	或香菜末

做法

1. 炒鍋入少許油稍熱, 放入洋蔥, 蒜翻炒出香味

2. 原鍋將菜撥到邊緣, 中間入蕃茄沙司輕炒片刻, 再加入紅/黃茭和菠籮一起炒勻

3. 鍋中加入雞湯, 鹽, 黑胡椒調好味道, 再放入瑞典肉丸, 大火燒開後, 改小火燉至肉丸熟, 稍收汁, 勾薄芡

4. 關火, 撒入香菜末或青蔥末裝飾