酸甜煎雞胸

酸甜煎雞胸是一道由雞胸、西紅柿、洋蔥等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：酸甜煎雞胸
• 主要食材：雞胸，西紅柿
• 輔料：胡椒粉，番茄沙司
• 工藝：煎

原料

雞胸，西紅柿，洋蔥，麵包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司。

做法

1.用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會好吃不柴!

2.剁好的雞胸放在一個大碗中，加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然後放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥，最後放生抽不能放老抽，老抽有顏色但是沒有鹹味。用保鮮膜封上，放入冰櫃冷藏24小時

3.24小時後，煎至前，把麵包屑倒在一個盤子裡，麵包屑在超市就有賣的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。雞胸兩面沾上麵包屑，鍋內油熱的時候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鐘........不要忘記蓋上鍋蓋。

4.雞胸翻面 同樣煎至2分鐘。配上番茄沙司就可以上桌了。