酸甜山楂餅

酸甜山楂餅是冰糖、山楂、糯米粉製成的一種餅。

基本介紹

• 中文名：酸甜山楂餅
• 口味：酸甜
• 主要食材：山楂，山楂
• 功效：開胃健脾

製作原料

冰糖、山楂、糯米粉。

製作方法

1.山楂清洗乾淨後對切開去掉裡面的核；

酸甜山楂餅

2.把山楂放入碗裡，放進微波爐高火5分鐘；

3.用勺子把山楂碾碎，加入適量冰糖攪拌；

4.再放入微波爐高火3分鐘，拿出再攪拌，讓冰糖徹底融化；

5.把山楂泥放入揉面的容器里；

6.趁山楂泥很燙的時候加入糯米粉，用筷子攪拌，到能用手揉成柔軟的麵團就停止加糯米粉；

7.把麵團分成一個個小劑子；

8.搓圓後摁扁；

9.平底鍋里加入少量橄欖油，燒熱一會，放入麵餅煎到兩面金黃即可。

小貼士

1.山楂很酸，所以冰糖要適當多加點，自己可以掌握好甜度；

2.我們做的是山楂餅，所以山楂皮不用過濾掉，山楂皮里有很多粗纖維，絲毫不影響口感，用微波爐是做山楂果醬最快的辦法，不用加水，一次搞定！