酸炒通菜桿是一道中國民間傳統家庭美食，由通菜桿烹飪而成。 基本介紹 中文名：酸炒通菜桿主要原料：通菜，泡菜是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜 一、擇好的通菜桿二、切碎成顆粒狀三、一小碗自製泡菜丁四、乾辣椒和花椒五、油鍋爆香乾辣椒和花椒六、下泡菜丁翻炒七、再下菜桿顆顆同炒八、加少許白糖，（因為泡菜是鹹的，不用放鹽了）快速翻炒至菜桿顆顆斷生，迅猛出鍋。
